АО «Конфеты Караганды»
АО «Конфеты Караганды» известно как в Республике Казахстан, так и за его пределами.
Официальная история Карагандинской кондитерской фабрики открывается ноябрем 1956 года, хотя первый эшелон с оборудованием для производства кондитерских изделий прибыл в Караганду из Астрахани в декабре 1941 года. Вкус «подушечек» - единственного лакомства, выпускаемого первым мини-цехом по производству карамели, до сих помнится старожилам города. В послевоенные годы фабрика набирала обороты. Новые цеха появлялись один за другим. В 70-х годах прошлого века Карагандинская кондитерская фабрика первой из всех предприятий Советского Союза, работающих в этой отрасли, была награждена Орденом Трудового Красного Знамени.
В связи с распадом СССР, разрывом экономических связей на постсоветском пространстве разразился экономический кризис, который задел и карагандинскую кондитерскую фабрику. Новой точкой отсчета в ее жизни стал 1996 год, с приходом крупного акционера и инвестора – английской компании «UIG». Компания приобрела предприятие с огромными долгами и реанимировала его. Благодаря продуманным хозяйственным действиям и грамотной маркетинговой политике удалось сохранить высокопрофессиональные кадры, модернизировать оборудование, и главное – не потерять своего покупателя.
Сегодня АО «Конфеты Караганды» - одно из ведущих пищевых предприятий Казахстана мощностью 30 000 тонн, на котором ежегодно создаются новые рабочие места. На сегодняшний день численность работников фабрики составляет 1000 человек.
На предприятии применяются традиционные и передовые технологии. Вся продукция АО «Конфеты Караганды» производится из натурального высококачественного сырья. В частности для изготовления шоколада и глазури применяют его натуральную основу – какао-бобы, выращенные на Африканском континенте. На фабрике какао бобы проходят полный цикл переработки – от обжарки до приготовления какао масла.
В настоящее время фабрикой производится широкий ассортимент продукции, около 400 наименований. Кроме всем известных конфет, выпускается много новинок. Одновременно предприятие занимается производством вафель, тортов, восточных сладостей, шербета, чипсов, зефира, а также кукурузных подушечек с наполнителями.
Многое из того, что предлагают карагандинские кондитеры, никто больше в Казахстане не производит. Работает единственный в республике цех по производству многослойных батончиков. Их выпускается шесть видов, на основе нуги и мягкой карамели, с добавлением хрустящего риса, овсяных и кукурузных хлопьев. Делать нугу и мягкую карамель карагандинцы учились у английских кондитеров.
В экструдерном цехе выпускаются чипсы «Хруст», воздушные сладости «Пикник», кукурузные подушечки. Ноу-хау карагандинских кондитеров – конфеты «Фламинго» на основе взорванных круп. Производство этих конфет - это кропотливый ручной труд, и поэтому эти конфеты, впрочем, как и вся продукция кондитерской фабрики несут в себе частичку души тех людей, которые их сделали.
В 2001 году, к 45-летнему юбилею, на фабрике была введена в эксплуатацию новая линия по производству конфет типа пралине. Здесь выпускаются как давно известные и любимые «Белочка», «Маска», «Каракум», так и новые, разработанные специалистами АО «Конфеты Караганды», конфеты «Мальвина», «Винни-Пух», «Чудо остров» и другие.
В 2003 году запущена линия по производству объемного шоколада, приобретенная в Лондоне. Рецептуры наборов «Сердечко», «Бутылочка», «Курочка Ряба», которые пользуются спросом уже по всему Казахстану, а также поставляются в Германию, были разработаны на фабрике.
Последними разработками карагандинский кондитеров являются шоколад «Триумф» и «Экстра», в котором содержание какао-продуктов составляет соответственно 81 и 95 процентов. По традиционной рецептуре выпускается горький шоколад под названием «Гвардейский».
Продукция ирисного цеха пользуется огромным успехом. Так ирис «Молочный», знакомый всем со времен советского союза сегодня стал очень популярным лакомством. Ведутся переговоры с представителями из Лондона по организации поставок молочного ириса в форме маленьких кубиков, такой ирис в Англии используется в кулинарии, его вкладывают в торты, пирожные, различную выпечку. Из Караганды в Англию отправлено также двадцать три образца карамели. Зефир карагандинским кондитерам удается особенно. В ассортименте фабрики зефир фруктовый и зефир в шоколаде, которые можно приобрести на вес, а также в красочных коробках. К эксклюзивной продукции относится зефир изготовленный в форме грибочков, с белой ножкой и шляпкой покрытой шоколадной глазурью. Для новинок абрикоса и чернослива с миндалем в шоколаде разработана специальная необычная индивидуальная упаковка.
Стабильная экономическая и политическая ситуация в республике и грамотная экономическая политика руководства фабрики позволили достичь и поддержать темпы роста 30% ежегодно.
Слоган предприятия – «Традиции вкуса и качества» - выбран не случайно и подтвержден временем. Практически с каждой выставки республиканского и международного масштаба АО «Конфеты Караганды» возвращаются с «золотыми» медалями, дипломами, получая награды за качество и высокий уровень дизайна продукции. Так в августе 2003 г фабрика принимала участие в выставке в рамках программы «Дни Казахстана в России» в г. Москве. В апреле 2004 г учавствовала в международной выставке «Hannover-Messe 2004» в Германии (г. Ганновер). Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев неоднократно посещал карагандинскую кондитерскую фабрику. А в свой последний визит в Караганду летом 2005 года во время посещения выставки «Качество по-карагандински», подойдя к экспозиции АО «Конфеты Караганды» оценил продукцию фабрики следующими словами: «Узнаю прежний вкус карагандинского белого шоколада!..».
Вся продукция АО «Конфеты Караганды» сертифицирована. Фабрика имеет свой аккредитованный испытательный центр, что дает возможность проводить сертификационные испытания кондитерской продукции и исходного сырья.
Свою продукцию предприятие реализует по всему Казахстану через представительства, магазины и склады в 15 городах, а также в Германии. Кроме того, недавно была открыта новая торговая точка «Шоколадница», в которой опытные продавцы не только знакомят покупателей с широким ассортиментом продукции фабрики, помогают сделать выбор, предлагают попробовать новую и эксклюзивную продукцию. В задачи «Шоколадницы» входит не только реализация продукции фабрики, но и маркетинговые исследования рынка кондитерских изделий, формирование имиджа предприятия в целом. В планах АО «Конфеты Караганды» открытие еще нескольких подобных магазинов в разных городах Казахстана. Развитие сети фирменных магазинов является частью стратегии организации.
За последнее время АО «Конфеты Караганды» была проведена модернизация и реконструкция производственных линий в цехах, что позволили создать необходимые условия для производства качественной продукции. Приобретается новое оборудование. Так покупка и введение в эксплуатацию новой экструзионной линии позволило наладить выпуск воздушных подушечек с наполнителями – вкусных, полезных и питательных, а также наполнителя (воздушный рис, овсяные и кукурузные хлопья) для других видов изделий, например шоколадных конфет. Покупка машины для изготовления коррексов (вакуумная машина) позволила выпустить новые виды наборов шоколадных конфет, которые пользуются большим спросом потребителей. В Англии закуплено оборудование по темперированию шоколадных масс. Оно необходимо для проверки качества глазури и шоколада и позволяет избежать «поседения». Упаковочные машины английских фирм позволили увеличить выпуск продукции в новой упаковке, сохраняющей вкусовые качества и полезные свойства продукции. Для наладки этого оборудования был приглашен специалист из Лондона.
На постоянной основе ведется работа по улучшению внешнего вида продукции, для чего используются новые дорогостоящие упаковочные материалы. Так с июня 2005г. применяется новый этикет для карамели и неглазированных батончиков.
АО «Конфеты Караганды» регулярно выделяет средства на благотворительные цели, не оставляя без внимания детей, инвалидов, пенсионеров и других социально незащищенных граждан Республики Казахстан. Руководство предприятия не забывает и о своих сотрудниках. Здоровье работников – главный капитал предприятия поэтому на территории фабрики работает медицинский пункт где принимает врач-терапевт. Кроме того, летом работники и их семьи имеют возможность отдохнуть на озере Топар, где предприятие содержит зону отдыха.
Все это является наглядным примером реализации стратегии руководства фабрики, основными направлениями которой являются: Дальнейшее обновление основных фондов, в том числе за счет строительства новых цехов и технического перевооружения предприятия в целом;
Внедрение технологий, позволяющих выпускать продукцию, не имеющую аналогов а Республике Казахстан;
Введение системы управления качеством ISO 9000, которое позволит сделать продукцию фабрики конкурентоспособной на внешних рынках и тем самым увеличить объемы экспорта.
АО «Конфеты Караганды» - это традиции вкуса и качества! |
